Teleráno a mexická kuchyňa

telerano, tv markiza, markiza, foodblog, mexiko

Keďže teleráno je pre nás nezabudnuteľný zážitok a defakto našou premiérou v TV, chce to aj príspevok na blog 🙂kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

Takže v jedno pondelkové ráno, presne 13/6/2016 sme sa zúčastnili vysielania ako blogeri a cestovatelia a keďže milujeme jedlo, celé sa to nieslo v znamení varenia.

Vybrali sme si našu obľúbenú mexickú kuchyňu, ktorú sme ochutnali pred rokom a snažili sme sa ju pripraviť autenticky.

Ako to celé prebiehalo?

Noc predtým sme celkom slušne prebdeli a narátali sme snáď miliardu ovečiek 😀 Napriek tomu sme sa zobudili už o 4 ráno a zrovna fresh sme veru neboli. Priznám sa, že nami prešli asi všetky pocity aké vás len napadnú… strach, nervozita, tréma a občasné zahmlievanie pred očami 😀

No o 05:30 sme už parkovali pri známom jazierku na parkovisku TV Markíza a nebolo nám teda všetko jedno…

Privítali nás s úsmevom a v takomto príjemnom duchu sa nieslo celé vysielanie.

Moderátori Lenka a Roman boli skvelí, takže náš strach hneď opadol a chceli sme si to užiť.

Netušila som, že v pozadí vysielania je toľko ďalších pracovníkov, ako kameramani, editori, rekvizitári, maskérky a redaktori. Všetci boli fakt veľmi milí a ochotní pomôcť so všetkým a cez reklamy sme si aj dobre pokecali. Šla by som s nimi aj na pivo… 🙂

Pri prvom vstupe som na chvíľu zabudla, ako sa volám, ale potom to už šlo celkom fajn a ja som už vôbec nevnímala, že má snímajú kamery, dokonca rovno 3.

Hlavné je, že sme sa nezakoktali, nepomýlili a nestrápnili (dúfam), proste sme to daliii 😉

Spolu sme mali 3 vstupy a čas zbehol tak rýchlo, že sme sa ani nenazdali a už bežali záverečné titulky a nastala mexická hostina 🙂

Stará známa pravda, že keď sa človek cíti dobre, zbehne to všetko veľmi rýchlo, sa potvrdila aj v tomto prípade.

Teleráno zostáva pre nás ako krásna spomienka strávená so skvelými ľuďmi a som rada, že sme aj my prekonali samých seba.

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

Nižšie si môžte pozrieť receptíky jedál, ktoré sme pripravovali:

RECEPTY:

1. Enchiladas – hlavné jedlo

INGREDIENCIE:

Marináda:

kuracie prsia

chipotle

sladká paprika

oliv. olej

Omáčka:

červená cibuľa

cesnak

chilli paprička

rajčinový pretlak

600g krájaných rajčín

kvalitná horká čokoláda

agáve sirup

kukurica

fazuľa

fresh paprika červená

8 tortíl

koriander

chedar mletý

POSTUP:

Nakrájané kuracie prsia vložíme do sáčku, pridáme chipotle, sladkú papriku a oliv olej, premačkáme a necháme 10 min marinovať. Následne na panvici opražíme a keď sa mäsko zatiahne, pridáme na prúžky pokrájanú červenú papriku a opekáme ešte 10 min.

V druhom hrnci orestujeme cibuľu, chili papričku, cesnak. Keď nám cibuľa zosklovatie pridáme sparené, ošúpané a pokrájané rajčiny + pretlak, čokoládu, agáve, soľ, korenie. 15-20 minút túto zmes povaríme na miernom ohni.

V miske si zmiešame  pripravené orestované mäso s kukuricou, fazuľkami, nakrájaným koriandrom a nastrúhaným syrom. Touto zmesou naplníme tortily a poukladáme do zapekacej misy, zalejeme omáčkou a posypeme zvyškom syra. Dáme zapiecť na 180°C, 20-25min.

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

2. Nachospredjedlo

INGREDIENCIE:

cibuľa

avokádo

rajčina

koriander

tortilové chipsy

limetka

soľ, korenie

chipotle

POSTUP:

Avokádo rozpučíme na pastu a dochutíme limetkou, pridáme soľ, korenie a chipotle. Pridáme trochu nadrobno posekanej rajčiny, cibule a koriandru. Všetko spolu ešte raz rozpučíme, aby sa chute dokonale prepojili. Zvyšok rajčiny cibule a koriandru pridáme a jemne premiešame. Ozdobíme povrch tortilovými chipsami, aby si ich človek vzal ako jednohubku.

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

3. Smažené banány PLANTAINY – dezert

INGREDIENCIE:

plantainy

soľ, korenie

salko, prípadne agáve, či ďatľový sirup (podľa chuti)

25g strúhaný kokos

POSTUP:

Pokrájané plantainy zľahka nasolíme a opražíme na oleji až dokým neskaramelizujú. Vyberieme, osušíme prebytočný olej. Polejeme salkom, ozdobíme kokosom a servírujeme.

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

4. Margarita virgin – drink

INGREDIENCIE:

pomaranče

citróny

limetka

ľad

cukor

POSTUP:

Odšťavíme, zmiešame a rozdrvíme v mixéri s ľadom. Podávame v pekných pohároch s cukrom a limetkou ako ozdobou.

Dobrú chuť 🙂

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

Akonáhle sa vypli kamery, všetko jedlo rýchlo zmizlo a my sme teda zostali hladní, no sýti v podobe krásneho zážitku. Sme veľmi radi, že všetkým chutilo a nakoniec sme sa šli pre zmenu odmeniť do japonskej reštiky. Zaslúžene, pokorne a skromne :D

P.S: Odchádzali sme takí spokojní a šťastní, že si to neviete ani len predstaviť…

Naše účinkovanie a varenie si môžte pozrieť v archíve televízie Markíza na tomto linku: http://videoarchiv.markiza.sk/video/telerano/cele-epizody/47301_telerano

  jurasko

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

kataleRko - blog o cestovaní a životnom štýle

Ďakujeme zo srdca.

KataleRko

Pridaj komentár